Expertenmeinung
Die Hälfte aller Seefische auf dem Teller kommt mittlerweile aus Zuchtfarmen. "Lachs fürs Depot" ist ein Index mit Aquakultur-Unternehmen. Jeder Norweger verspeist durchschnittlich 8‚2 Kilogramm Lachs pro Jahr – die Bundesbürger kommen gerade einmal auf rund 1‚7 Kilogramm. Tendenz steigend. Bei uns versiebenfachte sich der Konsum in den vergangenen vier Jahren. In dem Nordic Fish Farmer Index Zertifikat befinden sich Aktien wie Marine Harvest, Leroy Seafood, Austevoll Seafood und Norway Royal Salmon.